Ofengemüse im Hüttenkäse-Wrap

Schwierigkeitsgrad leicht 20 | 60 Minuten 2 Portionen

Zutaten

Aus der FrischeKiste:

Für das Ofengemüse:
ca. 1 kg gemischtes Gemüse (Pastinake, Möhre, Süßkartoffel, Rote Bete)
1 TL Honig oder Agavendicksaft
je 2 TL getrockneter Thymian und Rosmarin
2-3 EL Olivenöl

Für die Wraps (2 Stck):
200 g Hüttenkäse
1 Ei
4 EL gehackte Brokkoli Röschen
25 g Haferflocken Kleinblatt
100 g geriebener Gouda

Aus dem Vorrat:
Salz & Pfeffer

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Zubereitung

Gemüse waschen, schälen und in Stifte schneiden.
Mit Öl und Honig marinieren und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
Im Ofen bei 180 Grad Umluft für 35- 40 Minuten backen.
Währenddessen Haferflocken im Mixer zu Mehl verarbeiten und mit den restlichen Zutaten mischen.
Die Masse in 2 flachen Kreisen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und bei 180 Grad Umluft für ca. 20 Minuten goldgelb backen.
Anschließend kurz abkühlen lassen und mit dem Ofengemüse belegen.
Gemüse waschen, schälen und in Stifte schneiden.
Mit Öl und Honig marinieren und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
Im Ofen bei 180 Grad Umluft für 35- 40 Minuten backen.
Währenddessen Haferflocken im Mixer zu Mehl verarbeiten und mit den restlichen Zutaten mischen.
Die
Masse in 2 flachen Kreisen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und bei 180 Grad Umluft für ca. 20 Minuten goldgelb backen.
Anschließend kurz abkühlen lassen und mit dem Ofengemüse belegen.