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Aus der FrischeKiste:
1 Stange Lauch
1 Spitzkohl (oder 1 Weißkohl)
4 mittelgroße Karotten
3 Knoblauch-Zehen, klein gehackt
1 Stück Ingwer, ca. 3 cm geschält und klein gehackt
300 ml Gemüsebrühe
200 ml Kokosmilch
Saft von 1 Zitrone
4 EL ungesalzene Cashewkerne
*optional* 1 Stängel frischer Koriander
Aus dem Vorrat:
2 EL Öl
1 EL Agavendicksaft
3 TL Currypulver
*optional* 1 Stange Zitronengras, in feine Ringe geschnitten
*optional* 1 rote Chili-Schote, ohne Kerne, fein gewürfelt
Salz
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