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Bunter Weißkohlsalat

Bunter Weißkohlsalat
Schwierigkeitsgrad leicht 25 | 100 Minuten 6 Portionen
Herzhaftes
  1. Rotkohl und Weißkohl  fein hobeln, mit Salz würzen und mit der Hand gut durchwirken. 
  2. Äpfel in feinen Scheiben schneiden.
  3. Zwiebel fein hacken.
  4. Karotten schälen und fein schneiden / hobeln.
  5. aus Essig, Honig, Sauerrahm, Petersilie und Zwiebel eine Soße machen.
  6. Über den Kohl geben, vermengen, pfeffern und eventuell salzen.

Zutaten

Aus der FrischeKiste:
1 kleiner Rotkohl
1 kleiner Weißkohl
3 Äpfel
1 Zwiebel
1 Becher saure Sahne
1 Bund Petersilie
500g Möhren
Weißweinessig (je nach Geschmack, ca 4EL)
Honig (je nach Geschmack ca 1 EL)
Gemüsebrühe ca 2 TL

Aus dem Vorrat:
Salz
Pfeffer

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