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Kohlrabischnitzel mit Möhren-Pastinaken-Püree

platzhalter
Schwierigkeitsgrad leicht 30 | 45 Minuten 4 Portionen
Herzhaftes
  1. Möhren und Pastinaken schälen und in Salzwasser weich kochen
  2. Kohlrabi schälen und in schmale Scheiben schneiden (ca 1cm)
  3. Kohlrabischeiben in Mehl, Ei und Paniermehl wenden
  4. Kohlrabischnitzel auf mittlerer Hitze braten
  5. Möhren und Pastinaken pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken

Zutaten

Aus der FrischeKiste:
2 Kohlrabi
3 Pastinaken
8 Möhren
1 Ei
Paniermehl

Aus dem Vorrat:
etwas Mehl
Fett zum Braten
Salz, Pfeffer

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