Rindfleisch mit grünen Bohnen

Schwierigkeitsgrad mittel 40 | 80 Minuten 4 Portionen

Das Rindfleisch in Streifen schneiden.
Die Rindfleischstreifen mit 3 EL Sojasoße und Pfeffer vermengen und ca. 1 Stunde abgedeckt im Kühlschrank marinieren.
Währenddessen die Bohnen putzen und in 4 cm lange Stücke schneiden.
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Bohnen im kochenden Wasser ca. 8 Min. blanchieren. Anschließend durch ein Sieb abgießen und kalt abschrecken.
Das Zitronengras ganz fein hacken und mit Currypaste, 5 EL Sojasoße und Zucker verrühren.
Das Öl im Wok erhitzen und das Rindfleisch darin scharf braten. Dann die Hitze verringern, die Bohnen hinzugeben und mit der vorbereiteten Soße ablöschen.
Noch ca. 1 Min. dünsten lassen und fertig. Dazu passt Reis

Aus der FrischeKiste:
ca. 500 g Rindfleisch
400 g grüne Bohnen
8 EL Sojasoße
2 EL rote Currypaste
3 Stängel Zitronengras

Aus dem Vorrat:
½ TL schwarzer Pfeffer
3 EL Zucker
5 EL Öl

b* Schmorbraten Rind ca. 500g

31,90 € / 1 kg

15,95 € ^*

Bohnen, Buschbohnen

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Shoyu Sojasauce, 250ml

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Korma Curry Paste , 190g

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Kräuter, Zitronengras im Bund, deutscher Anbau , ca. 50g

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