Kichererbsen ebenfalls in einem Sieb gut abspülen und abtropfen lassen.
Rote Bete klein würfeln.
Knoblauchzehen pellen und in der Küchenmaschine oder dem Blitzhacker mit den Kichererbsen und ca. 3/4 der Roten Bete fein pürieren.
Olivenöl und Tahin unterrühren und mit Salz, Kreuzkümmel und Zitronensaft abschmecken.
Restliche Rote Bete darüber streuen.
Zutaten
Aus der FrischeKiste: 500 g Rote Bete im Vakuumbeutel
1 Glas Kichererbsen
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
3 EL Tahin
Kreuzkümmel, gemahlen
3-4 EL Zitronensaft,frisch gepresst
Aus dem Vorrat: Salz
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