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Grünkohl-Kürbis Frittata

Grünkohl-Kürbis Frittata
Schwierigkeitsgrad leicht 10 | 30 Minuten 2 Portionen
Saisonale Rezepte
  1. Auflaufform im Ofen bei 220 Grad vorheizen.
  2. Kürbis entkernen, in Spalten schneiden. Zwiebel fein schneiden.
  3. Kürbis und Zwiebeln mit Olivenöl mischen und in die Auflaufform geben. Ca. 8 Minuten im Ofen garen.
  4. Grünkohl putzen, in Stücke zupfen und in kochendem Salzwasser kurz blanchieren.
  5. Eier, Sahne, Milch, Salz, Pfeffer, Muskat und Chili verquirlen.
  6. Käse in Scheiben schneiden.
  7. Grünkohl in die Form geben, Eiermilch darüber gießen.
  8. Mit Käse belegen und weitere ca. 15 Minuten garen.

Zutaten

Aus der FrischeKiste:
500 g Hokkaido-Kürbis
1 rote Zwiebel
150 g Grünkohl
6 Eier
150 ml Schlagsahne
150 ml Milch
100 g Camember

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