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Zubereitung
Gemüse schälen, Steckrübe sowie Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden. Karotten in Scheiben geschnitten, Zwiebel pellen und fein würfeln. Zwiebeln in Öl kurz andünsten. Gemüse hinzugeben und mit so viel Brühe auffüllen, dass alles vollständig bedeckt ist. Mit Kümmel, Zucker sowie gehackter Petersilie ergänzen und alles köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Bedarf: Mit Mettenden oder Suppenfleisch ergänzen und servieren.
Aus der FrischeKiste:
Pflanzenöl
1 Zwiebel
1 kg Steckrübe
5-6 Kartoffeln
3-4 Möhren
1 Liter Brühe
1/2 Bund Petersilie
Aus dem Vorrat:
Salz und Pfeffer
gemahlener Kümmel
1 Prise Zucker
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