Manouri Schafmolkekäse, g.U., N 60% , 150g
Original griechischer Manouri 150 g Molkeneiweißkäse, egalisiert
Art.-Nr. 150682
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bio-verde
- EG-ÖKO
- DE-ÖKO-007
Beschreibung
Der Manouri, ein Molkeneiweißkäse aus Schaf- und Ziegenmolke, ist die feine Alternative zum rustikalen, leicht säuerlichen Feta, er ist besonders cremig und mild.
Verwendung
In seiner Heimat wird er wegen seiner milden Art hauptsächlich als Süßspeise mit Honig und Nüssen genossen. Aber er findet auch Verwendung als Tafelkäse, in Salaten oder in überbackener Form.
Lagerungshinweis
Nach dem Öffnen gekühlt lagern und zügig aufbrauchen Der Manouri ist in Folie vacuumiert. Den Käse auch nach Öffnen der Packung rundum in Folie einpacken, um ihn vor dem Austrocknen zu schützen und im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 2-7 °C aufb
Herstellung
Der Manouri ist ein Molkeneiweißkäse (ähnlich dem italienischen Ricotta), dem nach dem Kochen in der...
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Der Manouri ist ein Molkeneiweißkäse (ähnlich dem italienischen Ricotta), dem nach dem Kochen in der Käserei nochmals ein erheblicher Anteil von Sahne zugefügt wird, bis er seinen Fettgehalt in der Trockenmasse von 60% erreicht.
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Besonderheiten
Der Manouri ist ein Molkeneiweißkäse (ähnlich dem italienischen Ricotta), dem nach dem Kochen in der Käserei nochmals ein erheblicher Anteil von Sahne zugefügt wird, bis er seinen Fettgehalt in der Trockenmasse von 60% erreicht.
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Der Manouri ist ein Molkeneiweißkäse (ähnlich dem italienischen Ricotta), dem nach dem Kochen in der Käserei nochmals ein erheblicher Anteil von Sahne zugefügt wird, bis er seinen Fettgehalt in der Trockenmasse von 60% erreicht.
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Nährwerte bezogen auf 100g/100ml:
Energie |
2102 kJ /
502 kcal **
|
Fett |
51 g |
- davon gesättigte Fettsäuren |
36 g |
Kohlenhydrate |
1,3 g |
- davon Zucker |
1,3 g |
Eiweiß |
11 g |
Salz |
1,7 g |
** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.
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Zutaten
SCHAF- und ZIEGENMOLKE*, SCHAF- und ZIEGENSAHNE*,
SCHAF- und ZIEGENMILCH*, Meersalz
Zutatenlegende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland
Griechenland
Inverkehrbringer
Isana Naturfeinkost GmbH & Co. KG
Gewerbering 22
86922 Eresing
Deutschland
Sicherheitshinweise P:
keine Angabe