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Staudensellerie – auch Bleichsellerie genannt – ist ein knackiges, aromatisches Gemüse mit langen, grünen Stielen und feinem, würzigem Geschmack. Im Gegensatz zur Knollensellerie wird er wegen seiner Stiele verwendet, die roh oder gegart genossen werden können.
weniger anzeigenStaudensellerie ist vielseitig einsetzbar: roh als Snack oder in Salaten, gekocht in Suppen, Eintöpfen, Aufläufen oder Pfannengerichten. Auch in Smoothies oder als Bestandteil von Gemüsebrühe bringt er eine frische, würzige Note.
weniger anzeigenStaudensellerie enthält viele Ballaststoffe, Vitamin K, Kalium und sekundäre Pflanzenstoffe. Er wirkt entwässernd und verdauungsfördernd. Dank seines hohen Wassergehalts ist er ein idealer Bestandteil für eine leichte, gesundheitsbewusste Ernährung.
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