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Spinat ist ein grünes Blattgemüse mit zarten, leicht herben Blättern. Er gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse und ist in glatter oder krauser Form erhältlich. Frischer Spinat ist besonders aromatisch und farbintensiv.
weniger anzeigenSpinat lässt sich vielseitig verwenden: als Gemüsebeilage, in Quiches, Lasagnen, Smoothies oder als Füllung für Teigtaschen. Roh eignet er sich auch gut für grüne Salate. Kurz blanchiert oder gedünstet behält er seine wertvollen Inhaltsstoffe am besten.
weniger anzeigenSpinat enthält viel Eisen, Magnesium, Kalium und Folsäure – ideal für eine gesunde, ausgewogene Ernährung. Junge Blätter (Babyspinat) sind besonders zart und mild und eignen sich hervorragend für Rohkost.
weniger anzeigen| Energie | 93 kJ / 22 kcal ** |
| Fett | 0,3 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,03 g |
| Kohlenhydrate | 0,61 g |
| Eiweiß | 2,81 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
