Salat, Radicchio

Art.-Nr. 41041

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Beschreibung

Radicchio ist ein rot-weiß gefärbter Chicorée-Kohl mit leicht bitterem Geschmack. Die festen, knackigen Blätter bilden runde oder längliche Köpfe und sind ein dekorativer Blickfang auf dem Teller.

Verwendung

Roh in Salaten, als bunter Farbtupfer in Bowls oder leicht gegrillt bzw. gedünstet als Beilage zu herzhaften Gerichten. Passt gut zu Nüssen, Käse oder fruchtigen Komponenten wie Orangen.

Lagerungshinweis

Kühl und trocken im Gemüsefach des Kühlschranks lagern. Am besten in einem perforierten Beutel, damit die Blätter frisch und knackig bleiben.

Besonderheiten

Reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Bitterstoffen, die die Verdauung anregen können. Der intensive Farbkontrast macht Radicchio besonders attraktiv für kreative Gerichte.

Nährwerte bezogen auf 100g/100ml:

Energie	69 kJ / 16 kcal **
Fett	0,22 g
Kohlenhydrate	1,5 g
Eiweiß	1,2 g
** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.

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