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Der Austernpilz, auch Austernseitling genannt, gehört zur Familie der Seitlingsverwandten und ist einer der beliebtesten Speisepilze. Er wächst natürlicherweise auf Laubbäumen, vor allem auf Buchen, und ist weltweit verbreitet.
weniger anzeigenIm Gegensatz zum bekannteren Champignon haben Austernpilze ein festes, fleischiges Aroma – oft als fleischähnlich beschrieben. Deshalb sind sie besonders beliebt in der vegetarischen und veganen Küche.
weniger anzeigen| Energie | 145 kJ / 34 kcal ** |
| Fett | 0,22 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,03 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Eiweiß | 3,46 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
