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Die Limette gehört zur Familie der Rautengewächse und ist eng mit der Zitrone verwandt. Sie stammt ursprünglich aus Südostasien, wird heute aber v.?a. in Mexiko, Brasilien und Indien angebaut. Limetten enthalten viel Vitamin C, Zitronensäure und ätherische Öle, die entzündungshemmend und antioxidativ wirken sollen.
weniger anzeigenLimette ist unverzichtbar in vielen asiatischen, lateinamerikanischen und karibischen Gerichten – frisch, sauer und aromatisch. Der Saft eignet sich für Dressings, Marinaden, Limonaden und Cocktails (z.?B. Mojito, Caipirinha). Der Abrieb der Schale wird in Backwaren, Currys, Dips und Desserts verwendet. Oft werden Limettenspalten zu Fisch, Reis und Grillgerichten gereicht.
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