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Himbeeren sind kleine, samtig-weiche Beeren mit intensivem Aroma und einer feinen Süße. Sie gehören zur Familie der Rosengewächse und bestehen aus vielen kleinen Einzelfrüchten, die zu einer Sammelfrucht zusammengewachsen sind. Ihre leuchtend rote Farbe und der fruchtige Duft machen sie besonders beliebt.
weniger anzeigenFrisch verzehrt sind Himbeeren ein Genuss – als Snack, im Müsli oder als Topping auf Joghurt und Kuchen. Sie eignen sich ideal für Desserts, Konfitüren, Smoothies und Fruchtsaucen. Auch in herzhaften Gerichten, z.?B. als fruchtige Komponente in Salaten, setzen sie feine Akzente.
weniger anzeigenHimbeeren sind reich an Vitamin C, Antioxidantien und Ballaststoffen. Sie gelten als besonders gesundheitsfördernd und unterstützen das Immunsystem. Aufgrund ihrer zarten Struktur werden sie meist von Hand geerntet.
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