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Spezifikationen der Rohstoffe: Grüne Amfissa Oliven und Kalamon Oliven, mittelgroß, natürlich entbittert, selektiert,
knackig, milder Geschmack, in 6 prozentiger Salzlake bei einem pH-Wert von 4, kontrolliert verpackt
nach Abschluss der Gärung. In Übereinstimmung mit der EU-Verordnung 834/2007 über die Produktion
biologischer Produkte.
Fertige Produkt Spezifikationen:
- Sensorische Eigenschaften:
Feste Oliven, mit frischer Säure und dem feinen Aroma von Chili, Kräutern und fruchtigem Olivenöl,
leicht gesalzen.
- Mikrobiologische Daten:
Insgesamt coliforme Keime in 1g (
| Energie | 834 kJ / 199 kcal ** |
| Fett | 19,9 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 2 g |
| Salz | 3,5 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
