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Unser Langkornreis stammt von einem Gut in der Lombardei in Norditalien. Die Umstellung des Betriebs auf Demeter-Landwirtschaft in den 80er Jahren wurde intensiv von Hans Spielberger begleitet. Heute liefern mehrere Demeter-Landwirte ihren Reis an die zum Gut gehörende Riseria.
Der Langkornreis wird nach der Ernte gereinigt und geschält. Der Vollkornreis eignet sich besonders als Beilage für Fleisch- oder Fischgerichte.
Verwenden Sie unseren Langkornreis z.B. als Beilage für Fleisch- oder Fischgerichte.
Grundrezept:
Den Reis bitte vor dem Verwenden waschen.
Anschließend in der doppelten Menge Wasser etwas quellen lassen. Danach in leicht gesalzenem Wasser einmal aufkochen und gut 40 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Eine längere Quellzeit (z. B. über Nacht) verkürzt die Kochzeit.
| Energie | 1490 kJ / 356 kcal ** |
| Fett | 2,2 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 74,1 g |
| - davon Zucker | 0,8 g |
| Eiweiß | 7,8 g |
| Salz | 0,03 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
