Kochanleitung:
Ungekochte Lasagne-Blätter abwechselnd mit Fleisch-, Gemüse-, oder Mehlsoßen übereinander in eine Gratin-Form schichten. Die oberste Nudelschicht mit reichlich Soße bedecken und zum Über- backen geriebenen Käse darüber geben. Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) ca. 40 Minuten goldbraun backen.
Rezeptidee: Löwenzahn-Brennnessel-Lasagne
Zutaten: 250 g SPIELBERGER Dinkel-Lasagne-Blätter (ohne Vorkochen),
250 g Mozzarella,
100 g Parmesan (frisch gerieben),
400 g Löwenzahn,
400 g Brennnesseln,
1 Stange Lauch,
400 g Tomaten,
5 EL Butter,
4 EL Mehl,
3/4 Liter Milch
sowie etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle.
Den Löwenzahn und die Brennnesseln waschen, trocknen und fein hacken. Den Lauch putzen, waschen, in feine Streifen schneiden und in einem EL Butter anschwitzen. Dann die Kräuter hinzugeben und alles etwas zusammenfallen lassen. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und untermischen. Das Ganze bei mittl