Verwenden Sie Nackthafer gemahlen oder zu Flocken gewalzt für warme Breie oder Frischkorn-Müsli sowie für Bratlinge oder
Suppen. Gekocht eignet er sich als vollwertige Beilage oder als Grundlage für Eintöpfe und Aufläufe.

Rezept: Frischkorn-Müsli
Zutaten: 100 g Nackthafer, 150 ml Wasser,
250 g Naturjoghurt, 1 Apfel, 1 TL Honig
Zubereitung: Nackthafer grob mahlen, mit
Wasser verrühren und zugedeckt mindestens
45 min. quellen lassen, am besten über Nacht. Joghurt unterrühren, Apfel grob reiben und untermischen, Honig dazu geben. Nach Belieben Nüsse oder Saaten grob gemahlen oder ganz untermischen. Ein Löffel Sahne macht das Müsli noch cremiger.