Schon in den 60er Jahren waren die Schäfers stolze Besitzer einer kleinen Rinderherde. Fast 40 Jahre später am 1. Januar 2000, begannen sie mit der Geflügelhaltung. Ein eigenes Schlachthaus mit EG-Zulassung bestand bereits seit 2010. Seit 2011 sind sie nach den BIOLAND-Richtlinien zertifiziert.

Mittlerweile führt Helmut Schäfer, gemeinsam mit seinen Söhnen Andre und Pascal die Schäfer BIOgeflügelhof KG.

Die Produkte zeichnet aus, dass die Tiere in Weidehaltung, ohne Enge und Hast aufgezogen werden und vor Ort geschlachtet werden. Somit entfallen Transportstress und die Tiere führen ein artgerechtes Leben draußen im Grünen.