Wer: Annette Widmer

Zertifikate: Bioland-zertifiziert seit 2015

Wo: Hohenstein/Taunus

Homepage: www.taunusbiene.de

Sortiment/Produkte: Honig in allen Geschmacksvariationen, die der Taunus zu bieten hat

Seit 2014 ist Annette Widmer aus Hohenstein Bio-Imkerin. Ihre Arbeit sieht sie als Beitrag zum Erhalt der heimischen Artenvielfalt im Taunus und sagt: „In unseren Honigen ist nur das vorhanden, was die heimische Natur uns bietet. Wir filtern lediglich grobe Pollen sowie Wachsreste schonend heraus und jeder cremige Honig wird schonend gerührt.“ Die Naturhonige kommen zu hundert Prozent aus der eigenen Imkerei. So ist einzigartige Qualität sichergestellt. Annette Widmer versteht sich als Geschmacksbotschafterin des Taunus. Besonders fasziniert sie, dass selbst gleiche Sorten durch unterschiedliche Standorte ihren eigenen und unverkennbaren Geschmack erhalten. Sie sagt: „Und das Spannende daran: Wir können nicht garantieren, dass im nächsten Jahr derselbe Geschmack erneut getroffen wird. Das ist aber das, was Natur ausmacht – Vielfalt pur!“