Wer: Nathanael Doll

Zertifikate: Bioland-zertifiziert seit 2017

Wo: 56370 Kördorf

Homepage: https://www.biomehle-doll.de/

Biomehle Doll ist eine kleine historische Wassermühle, die noch komplett mit Wasserkraft mittels Wasserrad betrieben wird. Alles in der Mühle ist noch so erhalten, wie es vor 100 Jahren Stand der Technik war. Biomehle Doll wurde im Oktober 2017 als StartUp von Müllermeister Nathanael Doll gegründet. Das Getreide wird ausschließlich von regionalen Biolandwirten bezogen, die das Getreide speziell nach den Vorgaben und Wünschen des Müllers anbauen. Das Mehl wird nach traditionellem Handwerk hergestellt. Es gibt keinerlei elektronische Steuerung die den Verarbeitungsprozess optimiert. Bei der Vermahlung in kleinen Chargen wird das Getreide schonend zu Mehl verarbeitet. Vom Anbau bis in den Verkauf ist alles Bioland zertifiziert. Somit bekommen Sie regionales Biomehl auf kurzen Transportwegen, umweltverträglich, nachhaltig und frisch.