Unsere Fleisch- und Wurstlieferanten
Alsfelder BioFleisch Metzgerei
Produkte der Marke Alsfelder BioFleisch entstehen in einem
Verarbeitungsbetrieb Hephatas. Hephata Hessisches Diakoniezentrum e. V.
ist ein soziales Unternehmen, dessen Grundlage ein christliches
Menschenbild ist. Seit über 100 Jahren ist Hephata diakonisch aktiv und
stellt Hilfen für Menschen bereit, die krank, behindert oder
benachteiligt sind.
Der BioMetzger in Alsfeld ist ein
Integrationsbetrieb, in dem Menschen mit Abhängigkeitserkrankungen,
psychisch kranke Menschen oder ehemals wohnungslose Menschen
Beschäftigung finden. Gemeinsam mit geschultem Fachpersonal stellen sie
die hochwertigen Produkte der Marke Alsfelder BioFleisch her.
Mit der Arbeit gewinnen unsere Mitarbeiter an beruflicher Qualifikation, erlernen Arbeitstugenden und arbeiten mit an ihrer beruflichen Wiedereingliederung. Auch die vom Träger betriebenen Landwirtschaftsbetriebe haben die Aufgabe, benachteiligten Menschen die Möglichkeit zur sozialen und beruflichen Rehabilitation zu geben.
Aktuell arbeiten in unserer Metzgerei Alsfelder BioFleisch 8 Mitarbeiter auf Integrationsarbeitsplätzen 25 Beschäftigte gehören der Werkstatt für behinderte Menschen an. 10 Mitarbeiter sind angestellte Mitarbeiter des Trägers.
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Chiemgauer Naturfleisch
Unsere Partner von Chiemgauer Naturfleisch leben in einer sehr schönen Gegend mit Bergen, Seen und Schlössern und in einer traditionsreichen Kulturlandschaft. Die Schönheit zu achten und zu erhalten ist ihnen Auftrag und Verpflichtung zugleich. Die ökologische Landwirtschaft ist die zeitgemäße Form, die Fruchtbarkeit der Erde mit einer vielfältigen Pflanzengemeinschaft zu erhalten und einen ehrfurchtsvollen Umgang mit denUnsere Partner von Chiemgauer Naturfleisch leben in einer sehr schönen Gegend mit anvertrauten Tieren zu pflegen. Die biologische Wirtschaftsweise ermöglicht ein Miteinander von Natur und Kulturlandschaft. Deshalb verarbeitet Chiemgauer Naturfleisch nur Tiere von anerkannten Bio-Bauern.
Aus dem Fleisch der Tieren der Bio-Bauern lassen sie in handwerklicher Meistertradition hervorragende Produkte herstellen -in unverfälschter natürlicher Qualität. Den Weg vom Bauernhof über die Verarbeitung, Verpackung und Verteilung sehen sie als ihre Aufgabe. Gut gereiftes Fleisch, natürlich verarbeitete Würste und Schinken sowie geschmackvolle Fertigprodukte finden Sie im Sortiment der Chiemgauer Naturfleisch. In der Herstellung werden viele traditionelle Methoden angewandt - ohne jegliche künstliche Zusätze. Der kritische Verbraucher erkennt deutlich den Unterschied.
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